用燕窩來做粥還是很不錯的， 大家都知道燕窩是一種常見的滋補品， 每次不能吃的太多， 因此用燕窩和紅棗來搭配一塊做粥， 不僅會讓味道更好， 關鍵是營養價值也會更高， 因為紅棗本身也就具有益氣補血的作用， 對美眉們美容護膚的幫助還是很大的， 那麼紅棗燕窩粥怎麼做?
主料：燕窩1個 小米100克 棗(幹)5顆 枸杞若干
調料：純淨水100克 水1300毫升
做法：
1.把幹燕盞洗淨表面， 放乾淨容器中， 倒入100毫升純淨水
2.泡發5小時或更長， 至燕盞完全發大至通透， 泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍
3.把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨，
4.燕盞完全泡發後， 沿紋理撕成條狀， 燕頭較厚處剪開或撕開成細條(這樣處理後再燉煮效果更好)
5.取一杯小米， 5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個大點的鍋子， 把小米倒入
7.再加入五小碗清水(約1000毫升)
8.加蓋大火煮開後， 轉小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
9.開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)， 攪拌均勻
10.煮開後放入泡發處理好的燕窩， 放入紅棗
11.小火慢煮30分鐘即可， 期間需要不斷攪拌防止粘底， 在出鍋前十分鐘放入枸杞， 攪拌， 而吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
烹飪技巧：
1、鑒別是否特幹燕窩的辦法是， 幹燕窩浸泡後的發頭效果很好， 約是原重量的6-7倍， 這可以證明是特幹燕窩。
2、品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，
3、燕盞泡開後， 可沿紋理撕成條狀， 燕頭堅硬處剪開或者用手撕開成細條;這樣處理後再燉煮效果更好。
4、燕盞泡發後如果是用明火隔水燉煮的方法， 那麼需要60—90分鐘;而碎燕條泡發後用明火隔水小火燉燕窩， 一般45鐘就夠了。 如果用電燉鍋來燉煮， 那麼時間要適當延長。
關於紅棗燕窩粥怎麼做想必大家也都心中有數了， 只要能夠合理的搭配一些食材， 就能發揮更好的營養功效， 由於紅棗味道本身就很好， 熬粥之後可以更加的香甜， 與燕窩搭配再好不過了， 希望大家對此都能有一個正確的瞭解。
