雞蛋番茄紫菜湯其實是一道很好吃的食物的了。 而且菜品口味的話， 不僅僅酸鹹很合適， 而且是富含很多的微量元素的了。 當然了， 對於人們而言， 雞蛋番茄紫菜湯的製作難度其實是很簡單的了。 而且烹飪雞蛋番茄紫菜湯的所用廚具也是簡簡單單的， 是用炒鍋的了。 雞蛋番茄紫菜湯的營養是什麼？
營養分析1. 番茄中含有豐富的維生素A及C， 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致， 口服番茄果膠， 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降， 平滑肌興奮。
2.番茄性涼味甘酸， 有清熱生津、養陰涼血的功效，
3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸， 能促使胃液分泌， 對脂肪及蛋白質的消化。 增加胃酸濃度， 調整胃腸功能， 有助胃腸疾病的康復。 所含果酸及纖維素， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。 另含有大量的鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。 食材明細番茄 1個
雞蛋 1個
紫菜 適量
鹽 適量做法1.雞蛋打到碗裡， 加一點鹽打散；番茄切十字花刀開水燙一下去皮切塊。
2.炒鍋放油煎雞蛋， 煎好後盛到碗裡。
3.鍋中不再放油， 直接放入切好的番茄塊， 改用中小火， 加一點鹽， 不斷地翻炒、碾碎。 加一些開水， 加稍一點鹽， 慢慢的把湯煮濃。
4.放入適量的紫菜。
5.倒入煎好的雞蛋。
其實為了讓紫菜湯好吃一點的時候， 那麼其實需要進一步去挑選好的紫菜的了。 這個時候的話， 其實需要多吃一些色澤紫紅的紫菜的了。 而且紫菜的話， 要一些無泥沙雜質的比較好的。 而且紫菜的話， 其實乾燥的話為佳；而且不要吃太多。
