你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於白脫牛奶鄉村麵包的做法。
1.準備白脫牛奶：將檸檬汁（我用了蘋果醋代替）加入牛奶中， 混勻後放置10分鐘， 牛奶會變成絮狀或成塊。
2.12在較大的容器內按順序倒入白脫牛奶、水、橄欖油、白糖、雞蛋， 攪拌均勻。 將60克左右的麵粉和小蘇打、鹽混合， 然後篩入上述混合物中， 混勻後加入酵母， 攪拌， 敞口放置15分鐘。
3.21每次篩入30克左右的麵粉， 攪拌均勻後重複這個過程。 如果一次篩入太多麵粉， 容易結塊。 當麵團變得難以攪拌時， 改用手揉。 如果一開始使用的容器不夠大， 就換成在案板上進行。
4.麵粉的用量並不是一定的， 只要揉到麵團表面比較光滑， 又有一點粘就算好了。 沿碗邊倒入少許橄欖油， 將麵團翻動下， 使其表面沾上油， 這樣發好後很容易取出。 蓋上保鮮膜， 發至兩倍大。
5.將麵團轉移到撒好麵粉的案板上， 輕拍擠壓掉空氣， 做成長方形， 短邊和模具的長短差不多。 沿長軸從一側卷起， 我在卷之前撒了葡萄乾， 也可以不用。 最好一邊卷一邊將兩端輕輕向中間推， 不然很容易比模具還長。
6.介面處用手指捏緊， 朝下放置在模具裡。
7.放入烤箱下層， 選擇下部加熱， 180度， 20分鐘。 烤箱大小和功率不同這一步就很不同。 只要當麵包的表面均勻上色、且用刀或竹簽插入， 拔出後不黏濕面就算烤好了。 從模具中取出後置於烤架上冷卻。
這道白脫牛奶鄉村麵包做出來真的是非常誘人， 小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下， 不知道你是什麼想法。
