我們都知道核桃的營養價值是非常高的， 而且核桃吃起來也是非常美味的， 被我們稱作為是長壽果， 這核桃都是果仁， 它的做法可以有很多種， 比如說鹽焗， 或者是放在蔬菜裡面一起炒， 都是非常美味的做法， 但是今天， 小編要給大家帶來一款麻辣的核桃仁做法， 相信很多的朋友都沒有嘗試過。
材料
核桃仁8兩， 白糖， 少量水， 油
做法
1、核桃仁水泡約2小時， 鍋子上火， 放核桃肉、糖及少量水， 中小火慢慢熬(如果在白糖中加少許飴糖， 成品外觀會更好)， 熬至水氣漸幹能均勻粘裹核桃仁時， 取出攤開晾涼
2、鍋洗乾淨加入熬熟的油到四成熱時(注意，
3、撈出後略微略微晾下， 趕緊分分開， 然後就可以進密封袋了。
補腦：
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素， 而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份， 從核桃的組成而言， 多吃核桃對促進神經系統生長發育具有很大的幫助。 因此能起到益智補腦的作用。
美容：
核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能營養肌膚， 使人保持年輕的容顏。 再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助， 因此核桃也成為了抗衰老的神器。
有益心臟：
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量， 對保護心臟有很大的幫助。 再者核桃中精氨酸， 油酸， 抗氧化等成份可保護心血管健康， 預防心血管方面的疾病。
核桃裡面含有非常豐富的蛋白質， 蛋白質是我們人體基礎的營養成分。 而且經常吃核桃對於我們身體的好處也是非常多的， 大腦組織非常需要的就是不飽和脂肪酸， 可以起到滋養腦細胞的作用， 增強大腦的一些功能， 所以， 經常進行腦力活動的朋友， 可以每天都吃一小把的核桃仁。
