山楂紅燒肉的做法

下班回家， 該給一家人做一桌可口的飯菜， 可是每天就吃那麼幾樣飯， 到底今天應該做些什麼呢？！大家不用發愁， 今天小編來為您介紹一種美味可口的山楂紅燒肉， 趕快來學一下吧！

1.五花肉洗淨

2.備好調料

3.燒幹鍋， 把五花肉的肉皮烙得微焦， 然後加水刮洗乾淨， 這是我家鄉的做法， 很多地方沒有這一步。

4.刮洗乾淨後切塊

5.鍋內燒水， 水開後下五花肉焯五分鐘

6.焯好後撈出備用

7.坐鍋燒油， 油熱後放白糖慢慢化糖

8.這一步要慢慢地熬， 到糖色變成淺黃即可盛出備用

9.另起鍋燒油

10.油熱後下入蔥薑蒜花椒大料辣椒炒香

11.把五花肉放入倒點料酒炒香

12.倒入剛才熬好的糖漿， 炒勻， 使肉塊均勻地裹上糖色

13.加多點清水， 因為中途最好不要加水， 下入幾顆山楂， 中火煮一小時

14.快熟的時候放鹽大火收汁

15.很解饞的哦

山楂紅燒肉的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。