想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做脆皮紅豆吐司
1.12把材料準備好。
2.21按正常麵包的做法， 把除黃油以外的材料全部混合， 揉至麵團出筋， 加入黃油， 揉至擴展階段， 加入蜜紅豆。 揉至均勻。
3.把麵團滾圓， 放進一個大的盆子裡蓋上保鮮膜， 進行第一次基本發酵， 發至2--2.5倍大後取出， 把麵團裡的空氣擠出。
4.再把擠出空氣後的麵團平均分割成3等份， 揉圓， 蓋上保鮮膜， 靜止15分鐘。
5.12取出一塊靜止後的麵團， 用擀麵杖擀成長條形的面片，
6.21把擀好的麵團從上而下卷起來。
7.把卷好的麵團收口朝下放入吐司模中。
8.用同樣的方法處理好麵團並放依次放入吐司模中。
9.放在溫暖的地方發酵至9分滿， 取出， 刷上蛋液。
10.蓋上吐司模蓋， 放入預熱好的烤箱中下層， 上下火， 165度， 40分鐘左右。
11.烤至吐司兩邊金黃,取出， 趁熱脫模。
12.用的雖然是直接發酵法， 但對於它口感的評價---我鄰居的小姨吃過之後說， 她也打算買烤箱了。
13.口感非常不錯， 脆脆的外皮。
14.還有細膩的內部組織。
現在很多人都不會做飯了， 畢竟餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 如果自己有一定的愛好， 可以親自嘗試做一下脆皮紅豆吐司。
