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桂花芋香棗泥月餅的做法

一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好桂花芋香棗泥月餅的方法。

1.大棗沖洗乾淨, 加水浸泡15分鐘。 將浸泡變軟的大棗置於國內, 加入適量的水, 大火煮開, 轉中火煮30分鐘, 至水分快收幹最好。 (煮的過程注意多攪動, 因大棗含糖量高, 易糊鍋)

2.1不粘鍋20ml沙拉油, 倒入棗泥, 小火翻炒片刻

3.2取出大棗稍放涼, 用手去皮去核, 只留棗肉。 (建議不要用攪拌機, 攪打後的棗泥沒有用手剝的好吃)

4.分次加入細白糖,

翻炒至油分收幹, 棗泥呈現亮棕紅色即可。 (因為棗泥含糖多, 粘稠, 翻炒需時不長, 我只花了10分鐘左右, 翻炒至油分收幹、細糖融入棗泥內即可, 比炒豆蓉簡單多了。 )

有了桂花芋香棗泥月餅的完整步驟方法, 相信你很快就能完全掌握。 到時候, 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。

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