優酪乳可增強人體免疫功能。 常飲用優酪乳能促進腸道運動， 縮短食物口一肛轉運時間， 軟化酵解結腸內容物， 增加糞便排泄量， 預防便秘發生， 有益幹預防結腸癌。 因此， 優酪乳在國外被譽為長壽食品。 睡前喝最標準。
專家建議我們每天都喝一杯優酪乳， 讓身體更加健康， 但是有以下這些病患的人需警惕。
優酪乳可增強人體免疫功能。 常飲用優酪乳能促進腸道運動， 縮短食物口一肛轉運時間， 軟化酵解結腸內容物， 增加糞便排泄量， 預防便秘發生， 有益幹預防結腸癌。 因此， 優酪乳在國外被譽為長壽食品。
1、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現， 優酪乳中含有一種“牛奶因數”， 有降低人體中血清膽固醇的作用。 優酪乳中的乳酸鈣極易被人體吸收。 有人做過實驗， 每天飲720克優酪乳， 一周後能使血清膽固醇明顯下降。
2、腫瘤病患者
優酪乳中的雙岐乳桿菌在發酵過程中， 產生醋酸、乳酸和甲酸， 能抑制硝酸鹽還原菌， 阻斷致癌物質亞硝胺的形成， 起到防癌的作用。 歐洲乳業發達的一些國家， 認為一天一杯酸牛奶， 婦女甭愁乳腺癌。
3、年老體弱病人
優酪乳中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸， 使腸道趨於酸性， 抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌， 還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質，
4、使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時非致病菌也受到了抑制， 這樣輕則出現食欲不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等， 重則會導致另一種感染性疾病。 而優酪乳中含有活性的長分枝桿菌， 可以使胃腸菌群失調重新獲得平衡。
5、骨質疏鬆患者
優酪乳中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。 這就增加患者的鈣元素， 對防治骨質疏鬆有一定的益處。
要鑒別品種， 目前市場上， 有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”， 其不具備酸牛奶的保健作用， 購買時要仔細識別。
