四色冰皮月餅的做法

也許你朋友很多， 但是你不可能每天都和他們待在一起。 就算是每天待在一起， 但是年輕的你肯定不會自己做菜。 所以， 為了更好地生存， 下面小編就來教你關於四色冰皮月餅的做法。

1.12A材料都加在一起， 攪拌均勻

2.21入開水鍋蒸， 中間攪拌幾次

3.1蒸熟的紫薯去皮， 把薯泥放入細篩網， 用勺子壓， 再從反面把細膩的薯泥刮下來（這樣揉到麵團裡面就不會有顆粒存在了）

4.2攪拌到基本凝固的時候， 再蓋蓋子蒸10分鐘左右

5.蒸好的麵團放涼後揉勻

6.分別加入紫薯泥， 抹茶粉， 可哥粉， 揉成均勻的麵團

7.麵團和豆沙都分成25G一個的劑子

8.餅皮搓圓再按扁， 包入豆沙

9.左手拇指按著豆沙， 把餅皮放在右手的虎口， 然後慢慢往上推， 把餡包住後收口捏緊並搓圓

10.把月餅滾上糕粉， 放入撒了糕粉的月餅模， 手指輕輕壓實一下即可脫模， （脫模後如果覺得粉太多， 可以用小刷子輕輕刷掉點粉）

今天為大家介紹的四色冰皮月餅你學會了嗎？然它的步驟有點多， 可是每一步都不複雜， 很簡單， 只要你按照步驟去做， 一定可以成功的哦。