蝦仁的主要材料就是活蝦， 經過了特殊的處理之後， 把蝦頭、蝦尾以及蝦殼去掉之後就剩下了蝦仁， 當然現在為了使得食用方法變得更加簡單， 很多的超市都有專門買蝦仁的速食裝。 姜蔥作為日常生活中的調味劑， 在很多的涼拌菜中充當著重要的角色， 同時也在熱菜當中起著關鍵的調味作用， 那麼下面就介紹一下薑蔥炒蝦仁怎麼做？
製作方法
1 準備食材：蝦仁、紅辣椒、蔥段、薑片
2 鍋內放入少許油加熱
3 下入薑片爆香
4 加入蝦仁翻炒
5 適時放入少許料酒繼續翻炒2分鐘
6 下入紅辣椒翻炒
7 放入鹽、糖、醋和生抽調味
8 起鍋前加入蔥段翻炒1分鐘
9 起鍋裝盤[1]
小貼士
吃蝦的時候忌吃維C含量高的食物。
食用須知
蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
薑蔥炒蝦仁的做法就是以上那麼簡單。 蝦的營養師很豐富的， 主要是蝦非常容易被我們的腸胃吸收，
