金針菜燉豬蹄怎麼做

金針菇相信大家也不陌生， 食用方法多種多樣， 是一種比較獨特的菌類食物， 在食用的過程中， 一定要烹飪熟了才行。 因為菌類一般都帶有一定的毒素， 如果烹飪的過程中沒有煮熟了， 是容易導致體內的毒素的積累的。 金針菜的做法是多種多樣的， 下面我們就詳細的介紹一下這道獨特的美食。 金針菜燉豬蹄的做法是什麼吧。 希望大家能喜歡。

針燉豬蹄的詳細做法

1.幹金針菜提前用清水泡發

2.豬蹄處理乾淨斬塊， 切好薑片

3.把豬蹄和薑片冷水下鍋， 大火燒開， 加入適量料酒去味， 焯去血水

4.把豬蹄沖洗乾淨控掉水份，

泡好的金針菜控幹水份備用

5.切好薑蔥蒜

6.熱鍋涼油把薑蔥蒜下鍋煸出香味

7.把豬蹄下鍋翻炒

8.加入小半碗客家米酒

9.加入適量白糖

10.接著加入適量清水炒勻

11.把豬蹄連同湯汁一起移入壓力鍋

12.加入金針菜攪勻開電後調時20分鐘

13.落氣後加入適量鹽和生抽

14.調入適量胡椒粉、芝麻油和雞精攪勻即可

15.做好的成品可以上桌咯

小貼士

1.豬蹄比較難熟， 如果不用壓力鍋的話煲的時間需要長一些。

2.菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。

明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。 豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 傳統醫學認為， 豬蹄有壯腰補膝和通乳之功， 可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。 而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

金針菜燉豬蹄怎麼做？相信大家都知道了， 豬蹄是一種低脂肪的食物，

所以完全不用擔心會長胖的問題。 豬皮是一種富有彈性的食物， 可以延緩皮膚的衰老， 為眾多的中年女性帶來了福音， 同時金針菇燉豬蹄可以對各種消化道起到很好的潤滑作用， 促進日常的新陳代謝功能。