薏米蓮子紅豆粥是一道飲食上常見的一道粥品， 口味非常獨特， 有蓮子的甘甜和紅豆的口感， 整道粥吃起來非常有嚼勁， 由於添加了薏米湯汁裡透著濃郁的稻米的香味， 蓮子味道獨特， 有甜甜的味道， 可以補充人體所需的微量元素， 下面讓我們一起來學習一下薏米蓮子紅豆粥的做法。
薏米紅豆蓮子粥
菜品特色
一道中式甜品， 口感甜而不膩， 爽滑清爽。 比較適宜飯後食用。
所需原料：
原料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g。
製作步驟：
1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨， 浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）。
2. 鍋中加適量水， 煮開（開水煮粥， 熟的更快， 也不會出現粘鍋的現象）。
3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4. 大火煮半小時， 放入洗淨的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些， 為了能同步熟， 後放糯米）。
5. 中火煮半小時， 開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻， 也會使粥出稠）。
6. 煮出粘稠的感覺， 盛出即可食用。
營養價值：
蓮子味甘， 性微涼。 養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。 .《本經》記載主補中、養神、益氣力。 蓮子善於補五臟不足， 通利十二經脈氣血， 使氣血暢而不腐。
薏米味甘性淡、性涼。 有健脾利濕， 補肺清熱功效。
糯米是一種溫和的滋補品， 有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。 適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
綜上所述便是薏米蓮子紅豆粥的詳細製作方法了， 製作過程很簡單易學， 自己在家製作的薏米蓮子紅豆粥不含食物添加劑非常的安全， 也可以在粥裡加入一些果仁味道會變的有水果的香味， 喜歡甜的口味的朋友也可以多在粥裡放些冰糖， 口味可以跟隨個人隨意變換。
