在日常生活中薏米是最為常見的食材， 通常做法就是用來熬粥， 熬出的薏米粥口感勁道有濃郁的稻米香味， 薏米蓮子綠豆粥是大家經常吃的一款家常粥， 粥中加入蓮子和綠豆可以有效的達到清熱解毒緩解身體不適等功效， 下面讓我們一起來學習一下薏米蓮子綠豆粥的做法。
食材用料：薏米， 薏米10g， 無心蓮子10g， 綠豆10g， 大米15g。
菜譜做法：
1.準備原料， 薏米、蓮子、綠豆、大米。
2.將所有原料沖洗乾淨， 用水浸泡半小時。
3.鍋中加適量水燒開。
4.加入所有原料,並用勺子攪拌一下， 防止粘鍋。
5.大火煮開， 用勺子去掉浮沫。
6.改小火。
健康功效：
薏米：健脾、利濕、除痹。
綠豆：利水、清熱、消暑。
大米：富含碳水化合物、富含錳。
蓮子的功效:
性平、味甘澀， 入心、脾、腎經；補脾止瀉， 益腎澀清， 養心安神。 用於脾虛久瀉， 遺精帶下， 心悸失眠。 主治夜寐多夢， 失眠， 健忘， 心煩口渴， 腰痛腳弱， 耳目不聰， 遺精， 淋濁， 久痢， 虛瀉， 婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。 蓮子芯味道極苦， 卻有顯著的強心作用， 能擴張外周血管， 降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效， 可以治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。
蓮子的作用:
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富， 每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克， 脂肪9.8克， 糖304毫克， 鈣436毫克， 磷1.397毫克， 鐵31.4毫克， 還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙 蓮子等物質，
以上所述便是薏米蓮子綠豆粥的詳細製作方法， 整道粥的做法都是非常的簡單， 而且也很節省時間， 可以在晚上泡上薏米綠豆到第二天早上薏米和綠豆就很容易就煮開了， 口味香濃， 透著濃濃的綠豆蓮子的香味， 老少皆宜， 適合當中早餐和晚餐， 加入冰糖也可以當中甜品。
