臺式蛋黃蓮蓉月餅的做法

每當你肚子咕咕叫的時候， 你多數會選擇打開手機APP點單。 也許你過慣了這樣的生活， 但是你不覺得外面的食物都很單一， 吃起來簡直味同爵蠟。 所以， 為了吃得更好， 你有必要跟我來學一下臺式蛋黃蓮蓉月餅的做法。

1.無鹽黃油軟化， 加糖粉拌勻

2.分別加入奶粉、轉化糖漿、雞蛋、鹽、麵粉拌勻， 蓋上保鮮膜， 靜置30分鐘

5.案板上撒些高粉， 利於操作， 手摁餅皮料成圓形(手抹粉)， 圓邊比中間薄一些， 包餡時， 一手將餅皮往上推， 一手將餡料往裡推， 收口收緊， 搓圓

6.將月餅模抹高筋粉， 將月餅胚子放入模內， 直接在烤盤內摁壓，

7.烤箱預熱210度；月餅胚用噴水壺噴水(我用爪子)， 即入烤箱烘烤5分鐘,上色即取出

8.取出烤盤， 刷蛋液2遍；（2個蛋黃+1個全蛋）

小編今天介紹的這道美味臺式蛋黃蓮蓉月餅的做法其實並不難， 大家只要用心去嘗試， 一定可以達到你想要的效果， 吃到美味佳餚！