在我們的觀念中， 要是有不錯的食材的話， 我們就要製作好吃的食物的。 嫩南瓜就是其中一種好吃的食材的， 但是有不少人不知道該怎麼烹製這種食材的。 為了讓大家得到更好的口感， 我們可以採用嫩南瓜製作成粥品。 因此我們就要學習一下嫩南瓜粥的做法。 那麼到底嫩南瓜粥的做法有哪些?下面我們就來看看小編是如何解答這一問題的吧。
嫩南瓜粥的做法一：
材料：嫩南瓜100g， 蛤蜊100g， 香油1大勺， 粳米2杯， 淘米水10杯， 醬油1大勺
做法： (1)把米泡在淘米水裡。
(2) 挖出蛤蜊肉並用香油炒後， 倒淘米水， 加米後用弱火煮30分鐘左右。
(3)米煮熟後以醬油調味。
(4)滅火之前， 切嫩南瓜絲放進去煮， 熟後盛在碗裡。
嫩南瓜粥的做法二：
原料：南瓜一斤半， 上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘， 讓米粒充分吸收水分， 才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中， 加入適量水， 水以淹至原料面15釐米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。 因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸， 才能讓米粒充分吸收水分， 煮出來的粥才會比較香軟。 否則， 米粒較硬， 粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。 鍋中的米和水先用旺火煮沸後， 要趕快轉為小火，
瞭解了嫩南瓜粥的做法以後， 希望這些內容能幫到我們大家。 其實光瞭解這些內容是不夠的， 我們也要親自製作一下這種食物的。 剛開始做嫩南瓜粥的時候可能口味不太好， 但是多做幾次嫩南瓜粥的話， 口感就會變的好很多的。 因此我們在學習了一些菜的菜譜以後， 我們一定要認真的親自的操作這些菜肴才行。
