尖椒炒黃瓜是我們日常生活中一種非常普通的家常菜。 隨著科技的發展， 大棚蔬菜的廣泛種植， 尖椒和黃瓜從時令菜成為了一年四季中可以見到的蔬菜。 所以這道尖椒炒黃瓜成為了菜桌上的家常菜。 這道菜的做法有很多種， 每個人做出的味道也不盡相同， 今天我們就來學習一下尖椒炒黃瓜的家常做法。
主料：青椒150克、黃瓜150克
輔料：豬油(煉製)30克、大蔥2克、甜麵醬3克、、醬油10克、鹽4克、味精3克
青椒炒黃瓜的特色：清香， 脆嫩適口。
青椒炒黃瓜的做法詳細步驟：
1.將蔥洗淨切成蔥末待用；將尖椒洗淨， 去把、去籽，
2.尖椒用沸水燙一下， 控水。
3.旺火坐淨油勺， 燒熱， 放豬油；下麵醬略炒， 放蔥末， 將尖椒下勺， 煸一下；再下入黃瓜片、鹽和味精， 烹入醬油， 煸炒幾遍， 顛抖出勺即成。
小貼士：尖椒不是青椒， 它比較辣， 所以不喜歡吃辣的朋友們可以把尖椒換為青椒。 同時再對尖椒去籽的時候， 一定要把籽去盡， 否則不僅會影響菜品的外觀， 還會對口感有影響。
從上邊的步驟介紹我們知道了尖椒炒黃瓜的家常做法。 誠如小貼士的溫馨提醒， 用尖椒炒出的菜肴都是辣的， 所以不喜歡吃辣的朋友們可以把尖椒換成青椒， 方法步驟還是相同的， 炒的菜依舊還是非常美味。 所以心動的話， 就趕緊試試做做這道菜吧！
