豬油渣這種東西我們在小時候是比較喜歡吃的， 而且現在在市面上是比較難買到的， 價格也是比較高了， 但是我們完全可以在家裡自己去製作豬油渣。 我們可以將豬油渣製作成豬油糖， 這對於小孩子的誘惑力是比較大的， 建議媽媽們可以來看一下這篇文章介紹的豬油渣的製作方法。
原料：低筋麵粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。 餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、豬油渣先切碎些;
2、蔥洗淨後切成末;
3、將豬油渣， 蔥末， 放入小碗中， 倒入鹽和白糖， 還有油。 鹽和白糖的量大概是1：1，
4、然後攪拌好備用;
5、將麵團揉成稍軟和的麵團， 這個我們做包子的麵團比， 要稍軟些。 為什麼呢， 因為做包子， 要捏出好看的褶子， 所以， 面要硬些， 呆會蒸的時候， 花紋不會很快消失了。 而花卷呢， 講究的是鬆軟的口感， 和卷起來的時候好轉圈相配合， 當然要稍軟些拉。
;6、擀成長方形的面片;
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上， 四周不要灑到， 因為四周呆會兒要卷起來， 有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份， 用筷子壓一下;
11、然後轉圈變成花卷， 這個我的博客裡有視頻的;
12、鍋中， 放少許50度的溫水， 把花卷放在籠上， 醒1個小時然後中火蒸20分鐘即可。
烹飪技巧1、想要餡餅口感軟一些，
2、加了豬油渣， 內餡會更加柔軟一些。
3、如果下班時間緊， 來不及揉發麵， 也可以用死面。 直接將麵粉加溫開水揉成麵團。 煎的時候蓋上鍋蓋， 小火慢煎， 口感也會外酥裡嫩。
通過這篇文章介紹豬油渣怎麼做才比較好吃的介紹， 希望你們可以對於文章介紹的製作方法進行嘗試， 也許你們也可以在生活中製作出美味的豬油糖。 我們都知道豬油渣這種東西是需要進行提煉的， 而且不適合高血壓患者食用的。
