紫菜番茄蛋花湯的做法

生活中經常吃到的食物有很多， 不過不是我們吃的哪種食物都是健康的， 吃的食物必須要健康， 這樣我們的身體也會更加的健康， 就比如說這道番茄紫菜蛋花湯， 裡面的紫菜， 蛋花， 還有番茄都是日常生活中我們很常見的幾種食物， 紫菜， 番茄蛋花湯共同熬制的話是比較好吃， 做法簡單， 也很營養的湯， 那麼這個紫菜番茄蛋花湯的做法有哪些呢?

做法一

一、材料:

番茄， 紫菜， 雞蛋， 輔料：蔥花， 生抽， 鹽， 味精， 香油， 香菜

二、做法:

1. 番茄洗淨， 去皮， 切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.

2. 炒鍋熱油， 下蔥花炒香， 再放入番茄塊，

翻炒一下， 加生抽， 鹽， 炒勻， 倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水).

3. 大火燒開後， 煮一兩分鐘， 根據口味是否加鹽， 加入紫菜， 保持大火， 淋入蛋液.

4. 蛋液淋入後， 一沸開即關火， 加入少許味精， 香油， 香菜碎， 攪勻出鍋.

三、小訣竅:

1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯， 很適合作為早餐來給孩子準備， 用來配米飯， 油條， 燒餅， 都是很好的選擇.

2. 紫菜久煮會喪失鮮味兒， 蛋液也是遇熱就熟， 所以這兩味材料要在湯調好味兒之後， 出鍋前放入.

3. 還可以在爆鍋時， 加入一些肉絲兒， 營養更全面.

做法二

材料

紫菜10克， 番茄1個， 雞蛋1個， 蝦米15克， 史雲生原汁上湯， 香蔥， 生薑適量

做法

1.紫菜用水泡開， 淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝幹水分;番茄底部切十字

2.花刀，

放進熱水中煮一下， 剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花

3.熱油鍋， 爆香薑片

4.放進蝦米爆香

5.放進番茄， 翻炒幾下

6.倒入適量的史雲生原汁上湯

7.煮開後， 放入紫菜

8.煮開， 淋入蛋液， 劃散成蛋花

9.撒入蔥花即可

做法三

原料主料:番茄、紫菜、雞蛋

輔料:小蔥、澱粉、鹽

做法

1.番茄去皮切塊， 雞蛋打好備用。 澱粉加少許涼水備用。

2.鍋中加一杯水(約450~500ml)， 放入切塊的番茄， 同時紫菜撕碎一起下鍋。 水大開後， 下澱粉液， 攪拌後倒入蛋液。 然後加鹽。 到在開時放入小蔥段。 攪合一下即可起鍋。

3.加了澱粉溶液可以讓湯更濃稠， 雞蛋起雲片。 下蛋液後不易過久， 否則蛋花會老掉失去口感。

上面我們講述了關於如何來做這個紫菜番茄蛋花湯的各種做法，

其實做湯的技巧是不難掌握的， 很快就能夠學會這樣的營養湯做法， 大家在製作過程中想要番茄好吃點的話， 那麼可以先用油來炒一下， 這樣的番茄湯才會更好吃， 湯也更覺的濃， 吃起來就比較好吃了， 紫菜要適量， 不要放太多了。