黃花菜的營養價值特別高， 新鮮的黃花菜是夏季的蔬菜， 而且老少皆宜對於兒童來講還有補腦和健腦的功效， 至於涼拌的黃花菜方法特別多， 也有多種不同的做法。 大家都應該知道新鮮的黃花菜當中含有一定的毒素， 所以在吃新鮮黃花菜的時候一定要把黃花菜上的花蕊摘掉， 直接留外邊的花瓣就可以了， 下面就介紹幾種新鮮黃花菜怎麼涼拌好的方法。
涼拌鮮黃花菜做法一
原料：鮮黃花菜400克， 黃瓜50g， 蔥、麻油、鹽、紅油、雞精各適量。
準備：黃瓜洗淨切成絲， 蔥切成蔥花。
做法：把黃瓜絲、黃花菜、蔥花倒在一個盆子，
涼拌鮮黃花菜做法二
原料：鮮黃花菜350克， 黃瓜、蒜瓣、生薑、蠔油、生抽、白醋、香油各適量。
準備：黃瓜洗淨切成細絲。 蒜瓣和生薑切末。
做法：炒鍋倒少許油燒熱， 放蒜末和薑末爆香， 倒入適量蠔油和生抽， 關火。 然後倒入處理好的鮮黃花菜， 拌勻後加入黃瓜絲， 倒入少許白醋， 再滴入香油， 拌勻裝盤即可。
涼拌鮮黃花菜做法三
把處理好的鮮黃花菜放入盤中， 加入麻油、辣椒油、白糖、白醋、雞精、鹽、蔥花， 拌勻就可以啦。 也可以加入切絲的黃瓜絲、蒜泥、辣椒粉、雞精、鹽、李錦記生抽、麻油拌勻即可。
涼拌鮮黃花菜做法四
原料：鮮黃花菜400克， 蔥花、鹽、紅油各適量。
做法：處理好的鮮黃花菜放入盤中，
以上幾種方法就是介紹新鮮的黃花菜怎麼涼拌好的全部內容， 希望大家根據自己的口味來嘗試一下。 這些方法不只適合新鮮的黃花菜涼拌， 也是和黃花菜幹涼拌的， 黃花菜的功能也特別的多， 適合的人群也很廣泛， 一般患有高血壓的患者， 或者是有慢性胃炎的患者都可以食用的， 當然孕婦也可以適當的食用一些。
