食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝, 今天小編就為大家來介紹一道蔬菜河魚湯的做法, 通過學習, 我想大家一定可以提高廚藝, 同時也能吃到營養的美味, 趕快來看看吧!
1.姜、蒜切成片備用。 小河魚處理乾淨後放入料酒、一半的薑片、鹽醃制五分鐘。
2.韭菜和芹菜擇洗乾淨後切成段備用。
3.胡蘿蔔去皮洗淨後切成絲, 豆腐也切成絲。
4.炒鍋上火, 倒入食用油燒熱, 放入小河魚煎至微黃, 然後撈出。
5.另起鍋放入少許食用油, 爆香薑、蒜片, 放入煎好的小河魚略翻炒。
6.倒入適量開水煮沸後改中小火蓋上蓋子煮至湯呈奶白色。
7.放入鹽和胡椒粉調味。
8.放入胡蘿蔔絲和豆腐皮絲煮一分鐘。
9.放入芹菜和韭菜段略燙, 放入少許味精提鮮即可關火食用。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的蔬菜河魚湯其實沒有那麼難, 步驟也是非常簡單, 我們不妨在家裡做出更健康的吧!