飲食的種類是非常繁多的， 其中魚肉的味道鮮美並且含有大量的蛋白質， 經常食用能很好的改善體質， 其中鯽魚是最常見的也是味道特別鮮美的， 並且吃法有很多， 其中鯽魚煲湯就是最鮮美和好吸收的一種， 鯽魚搭配枸杞煲湯會讓湯汁變得更加清醇， 而且還沒很好的緩解身體疲勞， 下面一起瞭解一下鯽魚枸杞湯的做法。
鯽魚枸杞湯的做法
原料
枸杞子15克、活鯽魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、薑末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量
做法
1 將活鯽魚去鱗。 鰓和內臟， 洗淨， 用開水略燙;在魚身上每隔1.5釐米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。
2 在鐵鍋放足油， 置於火上燒熱， 依次投入胡椒、蔥絲、薑末， 隨後放入清湯、奶湯、薑汁、味精、鹽， 同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘(使刀口翻起， 並去腥味)， 取出放入湯內;將枸杞子用溫水洗淨後， 入鍋， 燒沸後， 移文火上燉20分鐘， 加入蔥絲、香菜段、醋， 並淋上香油。
功效：本菜營養豐富、口味清醇， 更具有溫中益氣、健脾利濕的作用， 適合脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠的孕婦食用
很多人工作之餘總是會覺得生活枯燥， 但是我們多學習一些食物的做法能很好緩解工作壓力， 上面就是對鯽魚枸杞湯的做法介紹， 想要把湯汁變得鮮美一定要選用新鮮的活鯽魚， 並且一定要用小火慢慢熬制就能製作出鮮美的湯。
