我們都知道鈣和維生素是我們人體中所必須的營養元素， 但是需要我們通過日常飲食來獲取， 其中鯽魚中還有大量的蛋白質對身體有很多好處， 番茄是維生素含量非常高的一種蔬果， 兩種搭配在一起熬湯會使整個食物口感更加鮮美， 尤其對身體虛弱以及產後催乳都有著明顯的效果， 下面一起瞭解下鯽魚番茄湯的做法。
鯽魚番茄湯的做法
原 料
鯽魚1條、番茄2個、小蔥2根、生薑1塊。
鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴
操 作
1、斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打乾淨， 魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，
2、將煎鍋加熱注油， 下生薑1片煸香， 將鯽魚入鍋中， 煎至雙面微黃焦香起鍋。
3、就著煎魚剩下的油把番茄煸炒一下， 炒出汁水後添加足量清水， 添加黃酒， 將魚回鍋一起煮。
4、煮開鍋後轉中火繼續煮約15分鐘左右， 湯色稠濃時熄火， 添加鹽、少許胡椒粉調味， 起鍋前撒上蔥末。
貼 士
1、鯽魚益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能， 並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症， 常食鯽魚， 可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病。
2、鮮活宰殺的鯽魚， 肉質細嫩， 肉味甜美， 含大量的鐵、鈣、磷等礦物質， 鯽魚適合食用人群很廣，
3、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全， 容易消化吸收；鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效；鯽魚子能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用。
對於飲食我們無論工作多麼繁忙都不能太過馬虎， 飲食品質與我們身體健康有直接的關係， 上面就是對鯽魚番茄湯的做法介紹， 通過瞭解之後我們知道它做起來非常簡單快捷， 而且鮮美的湯汁中略微有一點番茄的酸澀， 能很好增加我們的食欲。
