第三軍醫大學新橋醫院營養科李明秀教授介紹， 柑橘類水果含有大量被稱為“美容維生素”的維生素C， 能增強皮膚對日光的抵抗力， 抑制色素顆粒形成， 還可説明增強皮膚彈性， 使肌膚光澤增加。 夏天出門前最好吃一些柳丁， 可避免皮膚受到日光過多傷害。
維生素B1、B2可促進皮膚新陳代謝和血液迴圈， 使皮膚白皙、潤澤。 柳丁中含有纖維素和果膠物質， 有利於清腸通便， 排除體內有害物質。
柳丁還有防暑效果， 尤其是中老年人， 吃柳丁對健康有保障。 李秀明說， 柳丁中含豐富的維生素C、維生素P， 能增強機體抵抗力，
