俗話說， “一日吃三棗， 一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為， 棗能補中益氣、養血生津。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性， 不能常買到， 而且多吃可能傷害消化功能。 幹棗雖然維生素含量下降， 但鐵含量升高， 而且其營養更易吸收， 更適合食療。
1、紅棗泡水——促進肝臟排毒
對於長時間對著電腦， 經常熬夜加班的上班族來說， 堅持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。 養肝排毒實驗證實， 每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水， 只要堅持一周的時間就能夠有效的增加人體血清蛋白，
建議用紅棗泡水之前， 將紅棗撕開， 因為紅棗的表皮堅韌， 不容易消化， 整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來， 大大的降低了其功效。 另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮， 因為其維生素C含量非常的高， 熱水沖泡會導致營養大大的流失。 因此沖泡紅棗水宜用幹棗。
2、紅棗泡茶——補血補氣
紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題， 具體做法將紅棗炒黑之後熱水沖泡飲用即可， 另外還可以放入桂圓一起沖泡， 有補血補氣的作用。 紅棗桂圓茶養生功效顯著， 尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人， 例如教師、售貨員等職業的人。
3、紅棗煮湯——止咳潤肺
將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，
4、紅棗煮蛋——補血養顏
紅棗桂圓雞蛋紅糖水， 有補血養顏的作用。 紅棗、紅糖水均有補血功效， 桂圓滋補， 雞蛋營養豐富， 女性多食用這道甜湯健康又有營養。 紅棗桂圓加入適量的清水之後， 一起煮至軟綿， 調入適量的紅糖， 打進一個雞蛋， 繼續用小火將雞蛋煮熟即可。
5、紅棗泡酒——預防心血管疾病
將適量的紅棗浸泡酒裡， 適當飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通， 預防心血管疾病。 因為紅棗在浸泡的過程中，
