隨著社會的進步， 我們的生活出現了很大的改變， 隨之而來的健康問題也就出現了， 所以現在越來越多的人們， 開始注意到養生重要性了， 對於營養成份的追求， 也不只是追求雞、鴨、魚、肉了， 現在的人們更加的重視五穀雜糧的重要性了， 因為五穀雜糧能更全面的提供我們人體營養的所需， 同時還能起到養生保健的作用。
五穀雜糧是我們身體離不開的健康食物。 研究表明， 五穀雜糧可養五臟。 早在古代就有“一穀補一髒”的說法。 五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。 其中小米可養脾、大豆可養腎等等。
主料:小米、黃豆、花生、黑米、大米、蕎麥、燕麥片、薏米、思量扁豆(白)、甜菜根適量
調料：水適量
五穀養生湯的做法：
1.甜菜頭洗淨去皮， 切成小丁， 裝盤待用；
2.將上述五穀材料輕淘乾淨， 加水泡上約2個小時， 然後置於火上加熱， 水沸以後大火煮上幾分鐘， 然後轉小火熬煮；
3.大約40分鐘後加入甜菜丁， 水再次滾沸之後， 繼續轉小火， 大約1個小時後， 甜菜頭五穀湯就做好了。
大米， 是五穀之首， 它性質溫和， 什麼樣的體質都非常適合食用大米粥， 而且稻米具有調和脾胃、滋養強壯的作用， 還能補脾、清肺， 特別適合秋季食用。
糯米， 性質甘溫、補中益氣。
玉米， 調中開胃， 還有輔助治療高血壓的作用。
小米， 性味甘鹹， 特別能幫助身體虛弱的人恢復體力。
小麥， 有養心安神的作用， 還可以緩解情緒憂鬱等症。
在我們日常的生活， 不僅僅要從飲食上注意養生之道， 在做到營養均衡涉入的同時， 還要從其他各個方面來進行調養， 平時多注意鍛煉身體， 不要經常熬夜， 平時要戒煙、戒酒， 保持一個積極樂觀的心情， 對養生來說也是很重要的。
