在外面吃飯表面上看是省心了， 從健康角度來看， 一種極壞的習慣。 關愛身心健康， 就要從飲食開始。 所以跟小編學習一下＜台菜＞生炒花枝的做法。
1.墨魚軀幹從邊緣剪開， 取出骨頭、內臟和墨囊， 撕去表皮， 內外清洗乾淨；
2.腕足去除眼睛和嘴， 撕去表皮， 洗淨吸盤和其他部位汙物；
3.先將墨魚軀幹縱向分割成5cm寬的長片， 內側向上橫放在砧板上；
4.刀和墨魚呈45°角， 先斜著片出間隔約3mm的平行刀紋（切至約2/3處， 不要切斷）；
5.再豎著片出間隔約3mm的平行刀紋， 每6～7刀切斷一次， 即成長5cm、寬2cm的麥穗花刀塊；
6.腕足切成約4cm長的段；
7.芹菜去葉子，
8.芹菜和胡蘿蔔下水汆燙， 撈出、瀝幹待用；
9.蔥洗淨， 斜著切成2cm長的小段；蒜去皮， 切成片；小紅尖椒去蒂， 斜著切成1cm長的小段；馬鈴薯澱粉加入50mL水攪拌均勻；
10.炒鍋加沙拉油燒至五成熱， 先投入蔥段、蒜片爆香；
11.再投入小紅尖椒翻炒約10秒；
12.放入切好的墨魚， 翻炒至微微卷起；
13.再放入汆燙過的芹菜、胡蘿蔔；
14.倒入米酒再炒約30秒， 加入食鹽、白砂糖調味；
15.倒入水澱粉勾芡， 再加入雞精；
16.最後淋入白醋即可出鍋；
17.入盤， 開飯嘍！
＜台菜＞生炒花枝的做法步驟已經介紹完畢了， 那麼你就可以進廚房準備實踐了。 而相信你通過幾次的實踐， 就能夠完成這道美食的製作， 到時候的你肯定是無比激動的。
