隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹鴛鴦優酪乳蛋糕的做法。
1.分離蛋白、蛋黃， 四個蛋黃打散加入優酪乳和橄欖油、20克糖， 攪打均勻。
2.1純咖啡粉用10ML熱水化開。
3.2低粉與玉米澱粉混合過篩加入蛋黃糊中， 攪拌均勻。
4.121這是拌好的模樣。
5.212加入蛋黃麵糊中， 攪拌均勻。
6.臨時決定的又加了20克的黑可哥粉， 攪拌均勻。
7.四個蛋白分次加入65克糖， 打到濕性發泡。
8.挖1/3打好的蛋白入拌好的可哥蛋黃糊糊中，
9.拌好麵糊倒回蛋白盆中， 小心的上下翻拌均勻。
10.電飯內膽鋪油紙， 倒入翻拌好的麵糊。
11.震出大氣泡（這裡要囉嗦下：記得有寫過、可還是不斷有人問我怎樣震出大氣泡？醬紫滴：就是台板上鋪塊毛巾， 手提鍋的兩側， 平行上移再垂直下落， 說白羅就是砸幾下鍋唄）
12.老規矩：按下‘煮飯’跳過‘保溫’後， 保溫約半小時， 再次按下‘煮飯’等跳過‘保溫’後再保溫約半小時。
13.又被懶惰修剪的油紙摳了一圈腰出來。
14.那天下午做的， 想等親親下課了回來點心的， 時間來不及了， 急著接親親就放在鍋裡沒倒出來， 回家倒出來發現有些受潮的模樣啊~~
15.看看內部組織～～口感麼跟優酪乳蛋糕沒什麼搭介咧， 倒是有戚風的細緻、輕柔呢。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的鴛鴦優酪乳蛋糕其實沒有那麼難，
