說起春節的應酬和飯局， 喝酒是免不了的， 雖說酒量的大小不可能在短時間內提高， 但是喝酒前喝酒時多注意點， 講究點方法， 還是可以在一定程度上減少醉酒的情況發生的。
一、 喝酒前
1、牛奶或優酪乳適量， 於酒前半小時服用， 牛奶或優酪乳在胃壁形成保護膜， 減少酒精進入血液達到肝臟， 同時能減緩酒精的吸收， 減低醉酒發生的幾率。
2、高濃度膳食纖維素片， 酒前半小時服用， 服用後需要飲足量白開水， 纖維素遇水後迅速膨脹， 釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化迴圈直接排出體外，
3、維生素C、維生素B片， 在酒前半小時內服用， 維生素C、維生素B具有消化和分解酒精的作用。
二、喝酒時
1、適當吃肉類和油脂， 可以説明調整好身體的部分功能， 使胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜， 防止酒精滲透胃壁。
2、看見雞蛋皮蛋等菜端上來， 要多吃， 因為其蛋白質可以有效保護腸胃， 可快速消渴、清熱、消耗酒精， 能達到避免醉酒的效果。
3、多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。
4、水果如果端上桌， 大快事， 只管多吃。 水果裡含有機酸， 柑橘裡含有檸檬酸， 葡萄裡含有酒石酸等， 而酒裡的主要成分為乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。
