養肝補脾的食物有哪些

眾所周知， 肝臟和脾臟是我們體內非常重要的腑臟器官， 這兩種器官對於我們排毒養顏有著非常重要的作用， 因此怎麼對肝臟和脾臟做一個日常保健也是大家很多人都關心的話題之一， 今天我給大家介紹一些食療保養的方式， 那麼養肝補脾的食物有哪些呢?帶著很多以前的疑問下面我給大家來一一講述。

養肝補脾食物， 可健脾補肝， 調節氣血運行， 防病保健， 多用於春季， 以性溫味甘食物為主， 常為穀類， 如糯米、黑米、高粱， 肉魚類， 如牛肉、鱸魚、鯽魚， 可做成湯、粥、茶等美食， 既可健脾補肝， 又能享受美味。

春季飲食以平補為原則， 重在養肝補脾。 這一時令以肝脾當令， 肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生髮， 主控人體一身陽氣的升騰。 若肝脾功能受損則導致周身氣血運行紊亂， 其他臟腑器官受干擾而致病。 又因酸味入肝， 為肝的本味， 若春季已亢奮的肝脾再攝入過量的酸味， 則造成肝氣過旺， 而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。

脾又與胃密切相關， 故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。 甘味入脾， 最宜補益脾氣， 脾健又輔助於肝氣。 故春季進補應“省酸增甘， 以養脾氣”。 意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒， 對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選穀類， 如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麥;蔬果類， 如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類，

如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。 人體從這些食物中吸取豐富的營養素， 可使養肝與健脾相得益彰。

其次， 要順應春升之氣， 多吃些溫補陽氣的食物， 尤其早春仍有冬日餘寒， 可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。 這類蔬菜均性溫味辛， 既可疏散風寒， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

再次， 春日時暖風或晚春暴熱襲人， 易引動體內鬱熱而生肝火， 或致體內津液外泄， 可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟的食物。 如蕎麥、薏苡仁、薺菜、波菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。 這類食物均性涼味甘， 可清解裡熱， 潤肝明目。

至於新鮮水果， 雖有清熱生津解渴作用， 但大多味酸而不宜在春天多食。

若需解裡熱。 以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果柿餅之類為好。

簡短幾段話， 我們就能看出來養肝護脾的食物在我們的生活中是非常常見的， 只要我們能嚴格按照上文的提到的一些關鍵要點來安排我們的飲食結構， 我相信就一定能起到護肝養脾的良好功效， 除此之外， 我還希望大家平時有時間的時候多到戶外進行有氧運動， 儘量控制酒量， 這樣才能守護好我們的肝臟和脾臟健康。