米飯對於大家都是不陌生的東西， 大家每個人每天甚至都要吃米飯。 而米的種類也非常的多， 大家都知道有大米和小米， 很多平時比較注重養生的朋友對於兩者的功效很感興趣。 那麼， 小米養胃還是大米養胃呢？針對大家關心的這兩者哪個更比較養胃的問題， 請看下面的具體的分析。
1、日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米， 呈半透明卵圓形或橢圓形， 出米率高， 米粒膨脹性小， 但黏性大。 作為日常食用米， 粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分， 可以提供人體所需的營養、熱量。
小米不需經過精製， 其營養素種類及含量均高於大米。 小米又名粟米， 味甘性平， 有健脾和胃的作用。 小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。
2、小米粥和大米粥的營養功效高， 大米相較於小米來說性偏涼， 所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。 但是大米是酸性的， 在煮粥的時候要加一些蘇打， 這樣煮出來的不僅會使米粒軟化， 利於消化， 還可以很好地緩解胃痛。 比較適合產後體虛和病後體弱多病的人食用。 脾胃虛弱的人也可以用它來恢復元氣。
小米適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。 但小米屬熱性食品， 如果胃熱就不要多喝， 但多數人喝小米粥是有養胃作用的。 特別適合產婦和年老體虛者食用， 可以起到健脾開胃的作用。
從熱量上說小米粥要高一些， 所以想要減肥的人可以適當的喝一些大米粥。 大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。 等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。 因此， 糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
小米養胃還是大米養胃呢？其實無論是小米粥還是大米粥都具有養胃的效果， 大家也沒有必要完全的分那麼的清楚。 而小米的營養相對更加的豐富一些， 功效也更加的齊全一些， 不僅可以養胃， 還可以補腎，
