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據《老年生活報》報導， 有些人習慣把水倒在杯子裡放入微波爐加熱， 然後用來沏茶。 但是， 當把茶葉放入杯中， 杯子裡的水就會立即冒出大量氣泡， 水竟然沸騰起來， 而且十分劇烈， 令人心驚膽戰。
這是杯子中有一部分水處於過熱狀態的緣故，
若用水壺燒水就不會出現這種現象， 因為水壺有粗糙的內表面， 而且有從壺底升起的熱水攪動， 這些都可以使水正常沸騰。 而微波爐工作時， 水不會發生迴圈流動。 由於沒有凝結核， 水中不會產生氣泡， 有時無法出現翻滾沸騰現象， 因此也無法知道水是否被燒開。 如果加熱時間長了， 水有可能被燒得越來越熱， 甚至超過沸點， 這時的水就是過熱水。 當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時， 只要輕微地碰擊， 就會擾動容器裡面的水， 由此引發的水氣流就會起到某種凝結核的作用，
