胡蘿蔔就是我們常說的紅蘿蔔， 是很營養的一種蔬菜， 胡蘿蔔裡面的應用價值很高， 在很多家庭裡面， 如果有小孩的話， 我們就會看到孩子吃的食物大多數都是胡蘿蔔， 因為感覺這樣的胡蘿蔔是具有高營養的食物， 給孩子吃了之後對孩子的身體非常的好， 可以幫助孩子的身體發育， 如果厭倦了平時油膩的胡蘿蔔做法， 那麼大家可以嘗試一下用胡蘿蔔來涼拌， 那麼這個涼拌胡蘿蔔的做法有哪些?
做法一：
1、將胡蘿蔔切成細絲(或用鉋子刨絲)
2、放入大碗中， 加入切碎的香菜和大蒜末， 加入橄欖油(或者芝麻油，
3、加入鹽， 雞精， 白醋， 用筷子拌勻即可食用
小技巧
1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細， 這樣好入味， 也比較軟化點， 不至於吃到嘴巴裡有戳嘴巴的感覺;
2、覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的鉋子， 非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的， 喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去， 非常的美味。
4、油的選擇上， 不同的油出不同的氣味效果。 一般調和沙拉油無特殊氣味， 菜籽油， 花生油， 芝麻油， 橄欖油都有自己的清香。 菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。
5、現做現吃， 鹽要在吃之前放， 以免蔬菜與鹽水過早出水， 導致水溶性維生素流失。
做法二：
1、免熗不過水， 直接生吃：切絲加一些白糖和醋拌一下。
2、胡蘿蔔切絲， 放入香菜末， 鹽， 糖， 味精， 麻油， 拌勻。
3、胡蘿蔔和洋蔥切絲， 用辣椒油、食鹽少許， 一起拌勻。
4、先將胡蘿蔔切成絲(可去皮也可不去， 看個人喜好)放少量鹽拌好放一邊， 香菜洗淨， 切成同胡蘿蔔長短差不多， 放至胡蘿蔔絲上， 蒜切成泥狀。 起油(少量)將蒜泥放入油鍋內煸一下， 注意不要糊了。 將油加蒜泥倒在胡蘿蔔絲上， 再放入生抽、雞精等調料(喜好辣的朋友也可以放點辣椒)， 拌勻即可。
做法三
原料： 蘿蔔、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步驟
1.把胡蘿蔔切成細絲。
2.鍋中燒熱水， 放入胡蘿蔔絲燙開撈出。
3.放進冷水盆中過一下。
4.撈出稍用手擠幹水份， 放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成絲。
7.準備好辣椒油。
8.倒入生抽，
相信大家在看了我們的內容之後， 就知道這個涼拌胡蘿蔔的做法了， 其實製作這個涼拌胡蘿蔔的做法是很簡單的， 製作過程中這些技巧需要我們掌握好， 涼拌胡蘿蔔的話胡蘿蔔最好是切絲， 這樣在涼拌的過程中才能夠更加的入味， 涼拌胡蘿蔔的製作也是很節省時間的， 這樣在工作很繁忙的時候就可以製作這樣的食物來吃。
