荔枝是夏季很多人喜愛的吃的水果， 不但外表鮮豔可人， 味道也甜蜜可口， 配上清香的桂花做成荔枝桂花糕， 香甜可口， 還有化痰止咳的作用， 而且做法簡單， 新手在家自己做也非常方便。 無論是作為早茶還是下午茶或是飯後甜點都非常適合， 下面就來給大家介紹一下荔枝桂花糕的做法。
材料：
熱水 - 1000 ml
荔枝 - 15 粒
桂花乾 - 2 茶匙
桂花蜜 - 4 茶匙
大菜 - 10 g
冰糖 - 適量,隨個人喜好
做法:
1) 用攪拌機打碎荔枝.(但不要打太碎)備用.
2) 把大菜和冰糖加進熱水中煮溶.
3) 大菜煮溶後,下桂花乾,再煮數分鐘.
4) 關火,加入荔枝和桂花蜜,拌勻.
5) 倒入器皿,待涼了,放進冰箱2小時.
糖桂花營養分析：
1. 桂花中所含的芳香物質， 能夠稀釋痰液， 促進呼吸道痰液的排出， 具有化痰、止咳、平喘的作用；
2. 桂花芳香， 具有行氣之功， 能夠緩急止痛、散血消瘀， 並促進腸道穢濁物質的排泄；
3. 桂花馨香， 能祛除口中異味， 並有殺滅口中細菌的功效， 是口臭患者的食療佳品。
以上就是荔枝桂花糕的做法， 只要多多實踐， 一定能夠做出美味的荔枝桂花糕， 糕點一向是女孩子跟小朋友的最愛， 這種甜甜的荔枝桂花糕很受歡迎， 而且耗時也不長。 如果想要造型好看還可以用模具作出各種形狀。 另外， 如果要放蜜糖調味應該最後才放， 以免變酸。
