我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款香辣豆腐乾， 以後可以自己在家做一下哦。
豆腐乾的做法">
1.12將豆腐從中間切開， 切成薄厚均勻的豆腐片， 5mm左右就差不多了。 太薄了容易碎， 太厚了不容易入味
2.21鍋中放少許油， 把豆腐放進去小火慢煎
3.1依次把所有的豆腐片都煎成金黃色的， 煎完後的豆腐有嚼勁， 吃起來更勁道， 煮的時候也不容易散
4.2煎至一面金黃， 翻面， 煎至兩面金黃即可出鍋
5.鍋子洗乾淨， 把煎好的豆腐乾均勻的碼在鍋內
6.放入生抽﹑老抽﹑辣椒醬﹑白糖﹑料酒﹑鹽﹑白胡椒各適量
7.再放入蔥薑蒜﹑香葉﹑辣椒﹑八角﹑桂皮
8.倒入適量的水， 沒過豆腐乾表面3cm就可以了， 用勺子把湯汁攪拌均勻
9.大火煮開後， 加入泡好的黃豆， 改中火繼續燉煮
10.大約煮15分鐘左右， 黃豆和豆腐都充分入味
11.開大火收汁， 收汁的時候要不停的用鏟子翻動， 防止糊鍋
12.撒上少許香菜， 盛入盤內， 即可上桌
香辣豆腐乾這道菜做出來固然美味， 但是只有自己親手做的， 才能夠享受到最深層的“快意”。 所以， 滿足自己奉獻他人， 就請趕緊動手吧。
