老年人如何搭配食物呢

眾所周知百病從口入的這個簡單的道理， 其實這個道理就查明了， 我們平時所吃進去的食物， 對我們的身體健康有著非常深遠的影響， 尤其是對於中老年人來說， 怎麼進行一個科學的， 日常飲食調理， 是她們防病治病的一大法寶， 那麼老年人如何搭配食物呢?下面我們就帶著老年朋友的疑問來給大家講解一下。

一、蔬果每天5種， 每種80克

除了新鮮的蔬菜水果外， 超市里購買的涼拌蔬菜、純果汁等， 都可算在這個範疇。

益處：蔬菜水果中富含維生素， 礦物質和纖維。 越來越多的證據顯示， 每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的發病率。

此外， 蔬菜水果中的脂肪含量很低。 就營養素來說， 香蕉富含鉀， 葡萄乾、花椰菜等富含鐵， 綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸， 菠菜等富含鎂。

吃法：對於老人來說， 每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。 一天應該吃到5種不同的蔬菜水果， 其中每種蔬菜水果應食用80克。 保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜， 而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後， 這樣有助於保持血糖的穩定。

二、土豆米飯換著吃

我們把饅頭、麵包、米飯、麵條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

益處：人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物， 此外， 這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素， 尤其是B族維生素，

必須從主食中獲得。 全麥食品中纖維的含量更高些， 它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。 尤其要推薦的是， 土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富， 這是其他主食難以媲美的。 將土豆和其他主食換著吃， 有助於老人獲得均衡的營養。

三、吃了豆製品就要減少吃肉

粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類， 如果吃了豆製品， 肉的量就要相應減少。

益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素， 肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果， 還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D， 還有核黃素。

四、零食點心最好隔天吃

零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，

有的還含有不少鹽分， 其他營養的含量很低。 而人體對它們的需求並沒有那麼高， 因此， 它們容易誘發一些疾病還容易毀壞牙齒。 即使對年輕人來說， 過度攝入這類食品也會造成營養過剩。 但是， 老人的味覺往往不如年輕人靈敏， 所以只有這些味道“濃重”的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭， 並且會不知不覺就吃多。

以上為大家講解的就是營養專家給老年人推薦的一些日常食物搭配方式， 希望廣大老年朋友在看到過後， 能夠針對自己的情況， 做一些日常營養食譜， 從而最大限度地遠離一些疾病的威脅， 除此之外， 我還想強調一下， 中老年人要想保持好的健康狀況， 還需要多抽空到戶外進行適量的運動， 這樣才能更好的遠離疾病。