用番茄來做的湯很多人都特別的喜歡， 這個是因為番茄的味道是獨一無二的， 番茄酸酸甜甜的， 用來燒湯的人最多了， 因為這樣可以將番茄的營養發揮得更好， 更突出， 番茄來燒湯的家常做法很多人都會， 比如說番茄雞蛋湯， 這個是很常見的一種番茄來做湯的做法， 番茄當然還可以跟其他的食材相互結合， 下面我們來看看這個番茄做湯的家常做法有哪些吧：
材料
番茄2個， 雞蛋2個， 青椒若干(最好是那種小的， 才能出辣味的)， 蔥， 姜， 白醋， 泡菜水， 芡粉(紅薯粉)， 鹽， 雞精
步驟做法
先將油燒熱， 將姜切成末(塊)，
再把雞蛋打散備用。 從泡菜缸裡舀小半碗泡菜水出來， 再加一些芡粉在泡菜水裡， 如果打不散就加點水打散。
鍋裡水開後， 把泡菜芡粉水倒進鍋裡。 然後就是往鍋裡打蛋花。 不用擔心， 然後的步驟放鹽， 雞精。 沒有泡菜水就多放點白醋。 最後起鍋， 裝盤~撒點蔥花。 最後起盤。
做法二
番茄雞蛋湯的做法
1.將香菜和香蔥洗淨去除根部， 把番茄去皮， 對半切開後去蒂， 再切成塊。 雞蛋打散成蛋液備用
2.鍋中倒入油， 大火加熱， 待油7成熱時候， 放入番茄煸炒， 直到番茄出紅湯後， 倒入開水繼續用大火煮， 煮約2分鐘， 直到到湯色變紅
3.調入鹽攪勻， 淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡，
4.湯盛入碗中後， 撒上蔥花和香菜， 不愛吃的可以不放哈
做法三
主料：捲心菜心1個
番茄：1個
輔料：水3碗
作法：
1、將大頭菜切開， 取其菜心， 洗淨， 並切成絲狀;
2、將番茄洗淨， 切成小塊。
3、把水倒入鍋中， 依次放入番茄和菜絲， 大火燉5分鐘， 即可食用其汁。
特點：色豔、味鮮、維生素含量高
食用量：
每次2-3勺
余湯可放入冰箱下次加熱後再食用。
適合月齡：0-6個月嬰兒
此湯菜酥軟， 湯香美， 微酸富含維生素C， 滋補養人。
番茄跟很多食物結合在一起都會有各自的美味， 而選擇番茄來煮湯的時候裡面添加雞蛋是最常見的， 也可以選擇添加牛腩， 牛肉， 肥腸， 排骨， 還有筒子骨， 鯽魚等， 這個番茄也可以用來結合辣椒來製作成酸辣湯，
