蘑菇可以和肉一起炒後食用， 選擇蘑菇炒肉的話也是人們比較喜歡的美食， 因為蘑菇的好處很多， 選擇用蘑菇來炒肉的話還特別的養生， 因為蘑菇是屬於菌菇類的食物， 多吃這樣的食材有抗癌的作用， 而吃這個肉來炒蘑菇的時候選擇肉片， 肉絲， 還有肉末都是可以的， 製作的時候裡面還可以添加一點辣椒， 這樣看起來顏色也不會太單調， 那麼這個肉炒蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
做法步驟1.肉炒蘑菇的做法步驟11.食材準備：蘑菇洗淨撕成小朵;肉切塊;青蒜苗切末;蔥姜切丁。
做法步驟2.鍋中倒油燒熱，
做法步驟3.倒入蔥花和薑， 烹入少量醬油翻炒均勻。
做法步驟4.倒入蘑菇翻炒至變軟。
的做法步驟5.倒入適量水， 燒制蘑菇熟軟， 湯汁變少。
做法步驟6.調入適量鹽， 撒入青蒜苗即可。
做法二
做法1. 肉片洗乾淨， 用醬油， 鹽， 料酒， 少許澱粉醃制10分鐘這樣。
做法2. 蘑菇洗乾淨， 切片。 一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
做法3. 鍋中底油， 油熱加薑絲爆香一下， 倒入肉片煸炒發白， 然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
做法4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下， 然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
做法三
肉片豆腐乾炒蘑菇：將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻， 鍋裡放適量油， 放入切好的肉片翻炒至八成熟。 出鍋放一邊備用; 鍋中倒入少量油，
做法四
雞片炒蘑菇：蘑菇切片， 蔥切段， 雞胸肉洗淨切片， 加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉， 攪拌均勻;鍋里加水將蘑菇焯水撈出， 另起鍋， 放適量油， 放肉片滑炒至熟， 盛出;鍋再加適量油， 放入蔥段、蒜茸， 大火爆香， 香味起來後倒入蘑菇， 點入精鹽、糖， 雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒;勾薄芡， 淋入香油即可出鍋裝盤。
肉可以根據自己的愛好來選擇， 雞肉， 羊肉， 牛肉， 驢肉等都是可以的， 每個肉類有不同的口味， 自己喜歡什麼肉就選擇什麼肉， 不管什麼肉都是可以跟蘑菇一起炒的， 也可以選擇蘑菇來燉肉，
