相信喜歡吃甜食的人， 都會對乳酪蛋糕感覺到愛不釋手。 但是一般情況下大家都會選擇直接到蛋糕房購買現成的乳酪蛋糕， 這主要是感覺這類甜食的製作難度比較大。 其實乳酪蛋糕的做法步驟並沒有大家想像中那麼複雜， 接下來小編就會一步一步的作出介紹， 一起來看看吧。
乳酪蛋糕在製作時需要使用的用料有：奶油乳酪250克、消化餅乾100克、細砂糖80克、雞蛋2個、玉米澱粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺、香草精1/4小勺以及黃油50克。 具體做法步驟如下所示：
1、首先製作蛋糕底。 取一個保鮮袋， 把消化餅乾放進保鮮袋裡，
2、奶油乳酪室溫軟化後， 加入細砂糖， 用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。 然後加入雞蛋， 並用打蛋器攪打均勻。 雞蛋要一個一個的加入， 先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後， 再加下一個。
3、倒入檸檬汁、玉米澱粉、牛奶、朗姆酒、香草精， 攪打均勻以便做成蛋糕糊。 之後把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡。
4、將蛋糕模放入烤盤， 在烤盤裡倒入熱水， 熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。 把烤盤放入預熱好160度的烤箱， 烤1個小時， 烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
經過閱讀小編準備好的上述內容， 相信大家已經都基本瞭解到了乳酪蛋糕的做法步驟。 所以如果對此食物比較感興趣的話， 就可以以文章作為一項參考， 然後去開始嘗試著製作， 相信大家一定能夠做出非常美味誘人的乳酪蛋糕。
