牛肉香辣醬是一種非常不錯的調味品， 可以和生菜一起吃， 是讓我們很多人都心動的一種食物， 很多人日常都食用過黃豆醬等各種各樣的醬， 牛肉香辣醬也是醬非常不錯的一種， 很多女性朋友對於牛肉香辣醬的做法都特別感興趣， 下面就讓我們一起瞭解一下牛肉香辣醬的做法吧。
用料：紅尖椒2000克、牛肉500克
輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、薑40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺
1.將辣椒洗淨
2.用絞肉機絞碎， 帶一次性手套
3.將蔥、薑、蒜切成碎末， 肉末準備好， 要純瘦肉，
4.炒熟花生， 稍涼去皮
5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎
6.鍋中放油將肉炒變色， 淋少許料酒去除腥味,然後放入蔥、薑、蒜末炒出香味， 再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒， 開鍋後改小火， 熬40分鐘。 中間不斷翻炒， 以免糊底
8.放入搗碎熟的花生芝麻， 再熬幾分鐘， 熬呀熬， 牛肉香辣醬出鍋了
9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中， 蓋上蓋子， 涼後放冰箱保存
烹飪技巧：
豆瓣醬最好是東北豆瓣醬， 味道更好些， 花生也最好是去皮， 一定要熬夠40分鐘， 不然會有辣椒水味。
我們都可以根據牛肉香辣醬的做法做出來美味的牛肉香辣醬， 大家都可以去嘗試一下， 牛肉香辣醬的做法也並沒有我們想像中哦哦那麼困難，
