說起最常見也是最常吃的肉類食物， 雞肉肯定是位列三甲的。 相對于牛羊肉來說， 雞肉的價格相對較低， 而且營養價值也很高， 味道比較不錯， 所以是一種大眾化的肉類食物。 特別是在一些農村， 很多人每天都會吃雞肉， 而且這些雞都是家養的， 純天然的。 那麼， 幹鍋茶樹菇燉雞怎麼做？
主料
輔料
小蔥 白糖
鹽 香辣醬
蒜片 薑片
料酒
做法步驟
1. 茶樹過泡發備用， 雞塊剁塊。
2. 雞塊汆一下水撈出。
3. 炒鍋熱油， 薑蒜爆香， 放入雞塊， 翻炒， 變色後， 加入一點香辣醬（LG不喜歡吃辣， 我只加了一點點， 喜歡辣的可以適當多加些）、料酒和茶樹菇繼續翻炒。
4. 加一點水， 雞肉很容易熟的， 不必加太多的水， 小火慢燉20分鐘左右， 燒到鍋裡的湯基本沒多少了， 加入鹽、白糖調味。
5. 最後淋點香油撒小蔥花即可。
雞肉是優質蛋白的最佳來源， 優質蛋白有助於肌肉代謝與增長， 雞燉湯食用效果更好， 雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌， 這種激素能振奮精神， 使壞情緒和疲倦感一掃而光， 特別對低血壓的人有益。 雞肉的性味甘溫， 主治功用十分廣泛， 不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經， 對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養...等， 效益都很顯著。
從營養價值方面來說， 肌肉當中含有大量的蛋白質以及鈣質，
