一說起鴿子人們就會想到在一些城市廣場上面或者是鄉村小屋上面的一大群飛鳥， 鴿子作為一種觀賞用的飛禽在人們的生活當中是非常重要的， 而且鴿子也可以作為一種美味佳餚供人們食用， 味道還是相當的不錯的,鴿子的製作烹飪方法沒有什麼難度,基本上都可以學會,下面就來看看鴿子的簡單做法有哪些的講解吧.
天麻燉鴿子
1.將鴿子宰殺洗淨， 放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗淨打結;薑洗淨切片;
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內， 放入蒸鍋蒸2小時， 取出， 揀去蔥、薑， 加入鹽、味精調味即成。
西檸蜜糖乳鴿
調味料：蜜糖兩湯匙、生抽兩茶匙、老抽半茶匙、麻油小量、胡椒粉小量、清水一杯
醃料：老抽一茶匙、鹽半茶匙、紹酒一茶匙、生粉一茶匙
1、乳鴿洗淨抹幹身， 以醃料醃一小時。
2、將乳鴿泡油至金黃。
3、燒熱鍋， 下蔥、蒜蓉及薑至香及金黃。
4、放回乳鴿、檸檬及調味料煮滾， 慢火炆煮約三十分鐘至腍滑。
5、乳鴿斬件， 將汁料以生粉水埋獻， 淋回乳鴿表面即成。
以上就是對於鴿子的簡單做法有哪些的講解了， 鴿子肉在我們的食譜上面雖然不是主要的肉類來源， 但是鴿子肉在營養價值方法確實是人們不能忽略的， 因為鴿子肉當中含有許多的營養成分是其他肉類所沒有的， 因此， 適當的吃一些鴿子肉有利於身體健康。
