陰霾與你的距離有多遠？倘若陰霾大舉來襲， 你將會如何應對？陰霾吃什麼？陰霾天氣誘發支氣管炎、哮喘、鼻炎等疾病， 你可不能掉以輕心。 人心惶惶之際， 小編為你獻上四顆“定心丸”， 提高肝臟解毒能力， 從容應對陰霾天氣。
補肺解毒的四道美食：
1、清蒸海上鮮
原料：鯧魚一條500克、紅椒 1/4個、香蔥3根、生薑6片、李錦記蒸魚豉油50毫升、熱油30毫升、食鹽1茶勺、料酒1湯勺。
做法：
1）準備好鮮魚、香蔥、生薑、紅椒和李錦記蒸魚豉油。
2）魚清洗乾淨， 用廚房紙擦乾， 然後兩面劃上花刀（這樣做是為了魚更容易入味）， 均勻地抹上一湯勺料酒，
3）生薑、香蔥、紅椒分別切絲。 （另留1根蔥備用）
4）在盤底鋪上約1/3的蔥、薑絲， 再放上魚， 然後魚身上和魚肚裡也鋪上蔥、薑絲。
5）放入開水鍋中蒸8分鐘左右， 關火， 燜上約2、3分鐘。
6）蒸好的魚取出， 去掉盤子裡的蔥、薑， 把前面預留的蔥綠切成細絲， 和紅椒絲一起， 鋪在魚身上， 先均勻的淋上李錦記蒸魚豉油， 再潑上冒煙的熱油即可。
2、花雕香菇豆腐
原料：
北豆腐1塊、幹香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。
調料：
薑1小塊、大蔥1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、花雕酒100ml、老抽1/2小匙、生抽1大匙、雞精、糖各1小匙、香油少許、鹽適量。
做法：
1）幹香菇洗淨， 用溫水泡發（水中可放少許糖，
2）豆腐切塊， 入水中煮開， 然後撈出， 徹底瀝幹水分。
3）平底鍋熱後入油， 將豆腐塊下鍋， 煎至兩面金黃。
4）青蒜洗淨切段；薑切末；蔥切小段；準備好花椒、大料、桂皮。
5）熱鍋涼油， 小火爆香蔥薑和桂皮、大料、花椒。
6）倒入煎好的豆腐， 轉中火小心翻炒一下。
7）分別倒入花雕酒、香菇和香菇水（底部沉澱的雜質不要倒入）， 至沒過材料。
8）再倒入青蒜， 調入老抽、生抽和雞精， 大火煮開後轉小火燉至湯汁濃稠。 最後調入白糖、香油和鹽， 炒勻即可。
3、山楂高粱米粥
原料：山楂幹20克， 高粱米50克。
做法：
1）山楂幹用水洗淨， 浸泡10分鐘。
2）高粱米， 洗淨備用。
3）鍋中加入適量水， 放入泡好的山楂幹。
4）煮開後， 放入高粱米開始煮。
5）大火煮15分鐘， 換小火接著煮。
6）大約煮20分鐘， 把高粱米煮軟即可食用。
4、玉米淮山骨頭湯
原料：豬大骨300克、淮山200克、玉米100克、胡蘿蔔100克、薑10克、鹽適量。
做法：
1）豬骨頭洗淨備用， 剁成塊。
2）玉米、胡蘿蔔和淮山、薑準備好。
3）玉米、胡蘿蔔洗淨切成條狀， 薑切片。
4）新鮮淮山削去皮切成塊， 放入加了醋的水中浸泡， 以防變色。
5）鍋內坐水燒開， 把豬骨頭放入開水中焯兩三分鐘， 焯掉血水， 這樣既可殺菌， 煲湯時也可以減少浮沫， 也不需要再費時間把浮沫撈出來。
6）把焯掉血水的豬骨頭移到注滿水的砂鍋中， 放入薑片， 大火燒開轉小火煲半小時。
7）放入淮山、玉米和胡蘿蔔， 繼續煲1個小時， 如果不想這麼麻煩的話， 可以把所有材料放入沙煲中燒開轉小火煲90分鐘，
8）最後煲出來的湯鮮香乳白， 令人流涎三尺， 喝時調入鹽即可。
潤燥、補肺、排毒， 四款美食助你自由行走在陰霾天氣裡。 還等什麼， 趕緊記下來吧。
