每次去朋友同事家做客的時候, 你都會發現, 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候, 卻捉襟見肘了。 這樣的你, 看起來是不是特別沒面子。 所以, 為了你的尊嚴, 現在就來跟我學一下家常風味小炒肉的做法。
1.121杭椒、紅椒、洋蔥洗淨, 分別切好備用。
2.212準備好杭椒、紅椒、洋蔥。
3.豬裡脊肉洗淨, 切薄片。
4.切好的肉片加入澱粉、生抽。
5.1蒜瓣切片備用。
6.2拌勻醃制1小時備用。
7.1炒至變色, 盛起備用。
8.2鍋中油熱, 下入肉片滑散。
9.鍋清洗乾淨, 倒入杭椒幹煸。
10.杭椒煸至起皺, 加入鹽, 炒勻;盛起備用。
11.鍋中油熱, 爆香蒜片。
12.倒入洋蔥, 炒出香味。
13.倒入杭椒, 炒勻。
14.倒入肉片, 炒勻。
15.淋入生抽, 調味。
16.撒入紅椒, 炒至斷生。
17.炒好的小炒肉, 調好味盛入盤中。
今天的家常風味小炒肉介紹就到這裡結束了, 您學會了嗎?其實整體還是比較簡單的, 比較好學習的, 抽時間按照上面的步驟做一下吧。