預防肺癌， 除了戒煙之外， 平時就必須多多注意對肺部的保養。 而對健康人士來說， 更應該秉承飲食療法的理念， 把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去， 在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。 秋冬時節， 天氣乾燥旱冷， 是肺部特別容易受到侵襲的時候。 此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜， 給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。 那麼養肺潤肺食譜有哪些？下面我就來介紹幾種吧。
食譜一：南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。 南杏是杏樹種子的一種， 性味甘、平、無毒。 含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，
豬肺， 性味甘， 平， 能治肺虛咳嗽， 咯血， 有補肺的功用。
做法：把一隻豬肺反復沖水洗淨。 將豬肺切成片狀， 用手擠， 洗去豬肺氣管中的泡沫。 再選15到20克南杏（注意要選用南杏， 不能用北杏）， 一起放入瓦煲內加水煲煮， 調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。 秋冬時節， 肺氣不開， 乾咳無痰， 大便燥結， 喉嚨乾燥等等都有一定功效。
食譜二：沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參， 一般指北沙參， 性味甘、微寒， 入肺、胃經。 含生物鹼、澱粉、沙參素等。 能夠滋陰清肺， 養胃生津以及除虛熱， 治燥咳。
玉竹，
老鴨， 性味甘、溫、無毒， 入脾、胃、肺、腎經。 功能滋陰補血。
做法：選用老鴨一隻（注意， 一定要選用老鴨）， 去毛髒， 洗淨。 再選用沙參和玉竹各30到50克， 一起放入瓦鍋內， 文火煲1個小時以上， 調味即可。
功能：能夠治療肺燥、乾咳等， 對病後體虛， 津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。 還是一道非常具有滋補性的食譜。
食譜五：雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大， 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。 此時， 應多吃潤肺食物， 例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。 為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個， 百合50克， 冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘， 放到開水鍋中煮3分鐘， 取出瀝幹水分；雪梨挖去梨心， 洗淨， 連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中， 加入適量的水， 小火煲20分鐘， 加入冰糖溶化後， 即可食用。
食譜四：豆腐黃花魚
面對霧霾天， 要多關注老人和兒童的健康， 因為此類人群抵抗力較弱， 鈣需求量很大。 平時應多飲水， 注意飲食清淡， 少食刺激性食物， 多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果， 這些食物中富含維生素D， 對補鈣很有利。
以上所介紹的幾種就是非常適合養肥潤肺的食譜， 從保健的角度來說， 食療是值得提倡的輔助預防措施。 而中醫也一向講究藥食同源， 通過調節飲食提高人體的抗病能力，
