用高壓鍋煮飯，
很難掌握時間，
於是煮出好吃的米飯成了一個問題，
而下面的技巧就能解決這個問題。
1.飯煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，
之後再去閥揭蓋，
您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2.做3～5人的米飯時，
加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。
另外，
還要掌握火候，
剛上火時用大火催開，
待噴氣口噴氣後加安全閥，
開始計算時間並適時改用文火蒸煮。
這樣時間過長也不易粘鍋。
3.要想米飯煮得潔白好看，
可在煮米的水中加點醋或料酒，
這樣做出的飯不僅形美，
還不易變質。
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