立秋了， 養生應該以預防為主， 飲食以清淡為宜。 為了平衡身體所需要的營養， 也可以選擇補充多種維生素， 可適當多吃些清熱降火、潤肺利咽的食物， 如檸檬搭配鴨做一道菜。
主題：檸檬鴨
食材：鴨1只或半隻、新鮮檸檬1個、香油、食鹽適量
做法
1.將鴨宰殺洗淨， 放沸水中飛水後撈出， 再用清水漂涼瀝幹、待用；檸檬去掉核；
2.把鴨裝入砂鍋， 加入食鹽、清水， 放入蒸鍋隔水蒸40分鐘後加入檸檬（要去掉內核）， 再蒸10分鐘， 此時鴨肉已爛， 且入檸檬味， 淋入香油即成。
特別提醒：
立秋之後天氣漸涼，
檸檬， 又稱檸果、洋檸檬、益母果等。 因其味極酸， 肝虛孕婦最喜食， 故稱益母果或益母子。 檸檬中含有豐富的檸檬酸， 因此被譽為“檸檬酸倉庫”。
中醫認為， 檸檬味酸、微甘， 性微寒。 入肺、胃經。 而營養學認為， 檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。 檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。
今天教的檸檬鴨， 因鴨是滋陰的， 配上檸檬， 適合在此時暑氣未消的立秋時節食用。
二、海鮮配檸檬 去腥又美味
現在是吃海鮮的季節， 吃海鮮時帶上幾隻鮮檸檬， 吃海鮮時只需將調料按你喜歡的比例混在一起， 多擠上些檸檬汁， 用這種調料吃海鮮別提多美了。 檸檬有酸味， 但又不會遮住海鮮的原味， 還可去腥， 且攜帶方便。
