外邊的食品吃起來比較的方便， 但是現在的食品安全問題往往也會讓人擔心， 所以一些人喜歡自己在家中做美食讓自己、家人和朋友共同的分享， 這樣既可以保證食物的安全， 又可以分享自動手的快樂， 是一種非常幸福的事情。 今天， 小編為大家推薦的是蘑菇雞肉派的做法， 在家中依然可以做出舌尖上的美味的。
一、派皮
1、將黃油在室溫下放置軟化， 低筋麵粉過篩， 和黃油混合。 混合後的狀態有點像玉米粉， 有大粒兒。
(若沒時間軟化黃油， 可以將黃油放入烤箱或者微波爐加熱， 但控制好加熱時間，
2、將全蛋液10g、鹽1/4小匙=1.25g、涼白開水30ml混合在一起， 加入第1步產物裡。 揉成麵團， 之後覆上保鮮膜， 放冰箱冷藏1h。
二、餡料
3、在派皮冷凍的時候， 開始做餡料。 全都切成大小相似的小塊， 炒料製作方法就跟炒菜一樣， 黃油放熱鍋裡， 先炒雞肉， 雞肉變白後就放洋蔥和蘑菇， 不用炒太久， 最後放黑胡椒和鹽。
4、將做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、鹽、黑胡椒， 一股腦全攪和勻。
5、馬蘇里拉芝士也放置室溫， 軟到能切了， 就切成片狀或者條狀都成。
6、從冰箱裡把冷藏好的派皮面團拿出來， 擀成圓餅裝， 鋪在派盤裡， 在底部紮出小孔。
7、在這上面鋪一層油紙， 再放上6寸蛋糕模具(為了壓住油紙)。 放在烤箱裡180℃中層烤15min，
8、將派皮拿出來， 往裡平鋪炒的餡料， 之後再把蛋奶液倒入
9、再從烤箱中拿出， 開始放馬蘇里拉芝士， 鋪一層就夠。 但要是特別喜歡芝士拉粘的感覺， 可以多放點， 做出來就跟pizza似的， 不過那就不太像是派了。
10、最後放在烤箱裡180℃中層烤10min即可。
蘑菇雞肉派的做法稍微有一點的複雜， 但是只要大家有耐心， 按照小編的介紹一步步的進行， 就可以做出美味的蘑菇雞肉派的。 在和朋友聚會的時候， 拿出自己親手烤制的蘑菇雞肉派， 那絕對算的上是高大上的美味， 讓你出盡風頭的。
