一、防中風：菠菜+胡蘿蔔
美國一份研究報告披露， 每天吃一定數量的菠菜和胡蘿蔔， 可明顯降低中風危險。 這份報告顯示， 每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者， 中風危險降低了53%， 每天吃一份胡蘿蔔者比不吃者低68%。 這主要得益於B胡蘿蔔素， 它可以轉化成維生素A， 防止膽固醇在血管壁上積結， 保持腦血管通暢， 從而防止中風。
二、防心臟病：蘋果+茶葉
荷蘭醫學研究者認為， 蘋果、茶葉可保護心臟， 能減少心臟病的發病率， 因為這些食物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。 凡堅持每天飲茶4杯以上者，
三、防胃癌：葉酸+硒酵母
英國醫學專家最近宣佈， 葉酸和硒酵母均具有防胃癌作用。 多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等， 都是葉酸和硒元素的“富礦”， 不妨多吃。
四、防腸癌：穀物+蔬菜+紅葡萄酒
美國腫瘤研究所的一項大規模調查發現， 喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人， 其腸癌發生的可能性明顯降低。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分， 有助於降低患癌的幾率。
五、防肺炎：維生素A+硒
據臨床統計， 具有抗氧化與調節免疫作用的維生素A和硒元素， 能使兒童免遭肺炎之害。 已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養素， 也可以緩解病情， 加快康復
