生活中很多人都愛吃冬瓜豬骨湯， 那麼有人知道冬瓜豬骨湯的作用和營養價值嗎?冬瓜屬性涼味道甘甜， 有著消腫解毒以及改善小便不利的效果。 所以呢大家不僅僅為了它的美味而去吃它， 也要為了大家的身心健康去吃它。 下面就由小編為大家介紹一下冬瓜豬骨湯的做法， 快學習起來吧。
用料 豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生薑(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用， 生薑切大片放入鍋中， 水煮開。 小排骨放入滾水中去血腥， 大概3分鐘左右。
將血水倒掉， 生薑片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥，
重新換新水， 放入新的生薑片和香蔥， 把小排放入， 加入調味料， 一點鹽和糖， 還有生抽。 (其實也可以不放調料， 在最後放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然後加入冬瓜片， 改用小火燜煮， 如果想菜和肉都酥一些， 就長一點時間。 30分鐘左右。 最後快出鍋之前， 可以根據口味加入調味料。 小貼士
其實這道菜挺簡單的， 現在的小排骨在市場上都可以切好了， 回來只要洗洗就好。 這個菜喝湯蠻有營養的， 又沒有放油， 所以味道還是稍微清淡一些的好～～
【營養價值】：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康， 其具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，
平時在家裡媽媽也是總給大家頓這道菜的， 味道很不錯， 而且營養價值很高。 所以呢無論對於男性還是女性， 吃這個都是有好處的。 這道菜既可以促進身體健康又可以保持優美的體態， 還可以美白皮膚， 而且又好吃， 何樂而不為呢?
