大家都知道胡蘿蔔富含豐富的維生素， 是蔬菜中含維生素含量最多的一種， 紅蘿蔔的做法也很多， 可以生吃， 也可以直接炒， 當然很多人喜歡做胡蘿蔔紅燒肉。 紅蘿蔔紅燒肉味道一樣豐富， 可以補充蛋白質和維生素， 如果你不會做就看看下面關於紅蘿蔔紅燒肉的做法有哪些的介紹吧。
胡蘿蔔紅燒肉做法一：
材料：五花肉， 胡蘿蔔， 薑蒜， 花椒， 冰糖， 料酒， 生抽， 雞粉
1.五花肉洗淨放花椒姜片氽水
2.氽水後切方塊入鍋炒至出油(喜歡肥點的可略炒出油， 和我一樣怕肥的就多出油)
胡蘿蔔紅燒肉的做法步驟1-2
3.將肉和多餘的油盛起， 放薑蒜、花椒爆香
4.倒入五花肉略炒
5.調入料酒、生抽
6.倒適量水中小火開始燜煮
7.另一炒鍋倒適量冰糖
8.將冰糖炒溶至變焦糖色
9.冰糖汁倒入五花肉鍋裡繼續燜煮約30分鐘(以前此步驟我是在第3步做的， 看了TVB的一個美食節目， 學了在中途加入的方法)
10.胡蘿蔔切小塊
11.倒入紅燒肉裡繼續燜約10-15分鐘至蘿蔔軟熟
12.加雞粉， 收幹醬汁即可
紅蘿蔔紅燒肉的做法二：
準備材料， 把肉切成麻將大小的塊。 花椒和辣椒洗淨， 辣椒切段。 水開後放入料酒不蓋蓋煮3分鐘。 焯好的肉塊， 撈出沖淨血沫備用。 6蘿蔔洗淨去皮， 切滾刀塊。 香菜洗淨切段。 鍋放入適量的油和糖， 小火炒糖色。 炒至糖全部融化， 顏色變成焦黃色 。 放入焯好的肉塊翻炒。
放入蘿蔔大火15分鐘。 放雞精， 收汁。
紅蘿蔔紅燒肉的做法有哪些?上面兩種就是最常見的， 也是做出來口感最好的， 如果你喜歡烹飪也想自己做一下的話， 就按照上面的方法嘗試一下吧!您還可以根據個人口好適當的加一些調料， 當然也可以將紅蘿蔔換成白蘿蔔， 其營養成分都差不多。
